蛤蜊的保存方法取決於其新鮮程度和預期的保存時間。以下是根據蛤蜊的狀態推薦的保存方法：
新鮮活蛤蜊：
模擬生活環境保存：使用海鹽配置海水，將蛤蜊平鋪在烤盤類容器中，注入清水至沒過殼，放置於低於10℃的地方，蓋上報紙，可隔夜保存。
鹽水浸泡保存：在水中加入食鹽，浸泡蛤蜊，蓋上塑膠袋並戳孔，放入冰櫃保鮮層，可保存2-3天。
冷藏保存：將蛤蜊裝入塑膠袋或保鮮袋，扭緊袋口，叉幾個氣孔後放入冰櫃冷藏。
泡沫箱加冰塊保存：用尼龍網袋裝蛤蜊，壓緊無空隙，放入泡沫箱，加冰塊保存。
濕紙巾或濕毛巾保存：在容器中加少量水，放入蛤蜊並覆蓋濕紙巾或濕毛巾，保持濕潤，放入冰櫃冷藏。
剛剛死亡的蛤蜊：
快速清洗後冷藏或冷凍：清洗後瀝乾水分，放入冷藏室或冷凍室。
焯水後冷藏或冷凍：在熱水中焯燙3分鐘，過涼水後瀝乾，保存於冷藏或冷凍室。
煮熟的蛤蜊：
放入冰櫃冷藏室，當天食用完畢。
注意事項：
儘量選擇新鮮活蛤蜊並及時食用。
保存蛤蜊時，保持適當的濕度和溫度是關鍵。
避免長時間冷凍保存，以免影響口感和營養價值。
以上方法適用於不同情況下的蛤蜊保存，可以根據實際情況選擇最適合的方法。