蜜棗是什麼水果

蜜棗是由青棗製成的一種乾果食品。

蜜棗的製作過程包括將青棗割傷以便更好地吸收糖分，然後放入糖水中煮熟，最後曬乾。這種處理方式不僅使棗變得甜美，還保留了棗的營養價值。蜜棗在中國非常常見，有多種不同的製作風格和口味，如京式蜜棗、徽式蜜棗和桂式蜜棗等。這些不同風格的蜜棗在水分含量和口感上有所不同，但都保留了棗的營養成分，並具有養血安神、預防貧血等健康功效。