蜜汁藕的做法如下：
選擇藕。選擇較粗的藕，兩端不漏孔，清洗乾淨後削去外皮。
切藕。在藕的一頭切下約2~3厘米的蓋子，露出孔洞以便填入糯米。
泡糯米。將糯米提前浸泡2小時以上，直至可以輕易填入藕孔。
填糯米。將泡好的糯米填入藕孔中，邊填邊用筷子壓實，確保糯米填滿所有孔洞。
固定藕蓋。將切下的藕蓋原樣蓋回去，使用牙籤固定，確保煮時不散開。
煮藕。將藕放入鍋中，加水沒過藕，加入適量冰糖、紅糖等調味料。
煮製。大火燒開後，改用小火慢煮兩個小時左右，直至藕軟糯。
切片裝盤。煮好的藕晾涼後切成薄片，淋上蜂蜜汁或甜汁即可食用。
根據個人口味，還可以在煮藕時加入紅棗等配料增加風味。