炸蝦餅的方法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
麪包糠蝦餅。首先準備蝦泥、麪包糠、香菜等食材，將蝦泥與麪包糠、香菜等混合，形成餅狀，然後在油中炸至金黃。
麪糊蝦餅。準備麪粉、蝦仁、蔥等食材，將蝦仁切成小丁，與蔥、麪粉等混合形成麪糊，然後在油中炸至金黃。
蝦泥餅。準備蝦泥、土司、香菜等食材，將蝦泥與土司混合，形成餅狀，然後在油中炸至金黃。
蝦肉餅。準備蝦肉、五花肉、蠔油等食材，將蝦肉與五花肉混合，加入蠔油、白鬍椒粉等調料，形成餅狀，然後在油中炸至金黃。
蝦蓉餅。準備蝦蓉、麪粉、雞蛋等食材，將蝦蓉與麪粉、雞蛋等混合形成麪糊，然後在油中炸至金黃。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。