清洗螃蟹的步驟如下：
將螃蟹放入清水中浸泡，讓其減少活動並吐出體內的泥沙和雜質。可以在水中加入少量鹽或小蘇打，幫助螃蟹更好地去除污垢。
用刷子或牙刷清洗螃蟹殼，去除表面的污垢。特別注意刷洗蟹腳和蟹鉗的根部，以及蟹殼的兩側、背部、腹部和嘴部。
用剪刀或小刀剪掉螃蟹的鰓，鰓位於螃蟹的兩側。打開螃蟹的腹蓋，擠出並清理內部的排泄物和髒物。
用清水沖洗螃蟹內壁，確保徹底清理乾淨。再用流動的水清洗螃蟹，確保沒有殘留的內臟或雜質。
清洗過程完成後，將螃蟹放入沸水中煮熟，煮至變紅並全熟即可食用。
請注意安全，避免被螃蟹的蟹鉗夾到手指。