蠔油生菜的做法如下：
準備新鮮的生菜，切除根部後清洗乾淨，確保每片葉子都被清洗到，以去除雜質和蟲卵。
準備適量的大蒜，剁成蒜末備用。
在鍋中加入適量的清水，加入一勺食用鹽和少許食用油，攪拌後燒開。
將生菜放入鍋中焯水，注意控制時間，生菜變色後立即撈出，以防止過熟變黃。
鍋中加少許油，油熱後放入蒜末炒出香味。
倒入調好的料汁（蚝油、生抽、白糖、鹽、胡椒粉、玉米澱粉和清水混合而成），用鏟子不停攪拌。
當湯汁稍微濃稠時，關火，將醬汁澆在生菜上即可。
這樣一道簡單美味的蚝油生菜就完成了，注意在處理生菜時要一片一片清洗，以確保乾淨衛生。