血豆腐是一種常見的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些血豆腐的常見做法：
家常血豆腐。將血豆腐切塊，用料酒和水焯水後備用。鍋中放油，炒香肉餡、豆瓣醬、大蔥花和蒜末。加入生抽、醬油、雞粉和白糖，再放入血豆腐，小火慢燒五分鐘，最後勾芡並加入青蒜葉炒至斷生。
卜頁血豆腐湯。卜葉切絲焯水，血豆腐切丁也焯水。鍋中放油，炒肉絲，加水煮沸後加入血豆腐和卜頁絲，煮沸後加入嫩豆腐和澱粉水，最後加雞精調味，撒上香菜和蔥花。
麻辣血豆腐。血豆腐切塊焯水後，鍋中放油炒花椒、幹辣椒、姜蒜末和豆瓣醬，加入醬油、鹽、糖、雞精調味，最後加入血豆腐翻炒均勻。
蒜泥血豆腐。血豆腐切薄片焯水後，與調好的蒜泥、醬油、醋、鹽、雞精混合。
烤血豆腐。血豆腐切厚片，吸去多餘水分後，撒上鹽、黑胡椒粉和孜然粉，烤約10至15分鐘。
這些做法可以根據個人口味進行調整，添加或減少某些調料。血豆腐的烹飪關鍵在於焯水和調味，以確保口感嫩滑且味道濃郁。