西安到天水的旅遊攻略如下：
交通方式：
飛機：天水有機場，通常需要從西安轉機。
火車：從西安到天水的高鐵大約需要1.5小時，空調快車大約需要4小時。沿途可以欣賞渭水兩岸的美景。
推薦行程：
第一天：上午從西安出發，下午3點左右到達天水。首先遊覽麥積山石窟，這是位於麥積山懸崖峭壁上的佛教藝術寶庫，其佛像和壁畫的精美程度不亞於敦煌石窟，而且比敦煌石窟還早了上千年。下午在麥積區休息。
第二天：遊覽仙人崖，然後進入天水市區，參觀伏羲廟、南廓寺、胡氏老宅和玉泉觀。胡氏民居是西北地區唯一保存完整的明代宅院，可以免費參觀。
第三天：自由活動，下午返回西安。
注意事項：
國慶等長假期間，由於人多車多，可能會遇到交通堵塞和景區擁擠的情況。建議提前規劃，避開尖峰時段。
麥積山石窟的「特窟」需要另外付費並由專人講解，如果時間允許，可以考慮體驗。
以上行程可以根據個人實際情況進行調整，希望您在旅途中能夠享受到美麗的自然風光和豐富的文化遺產。