西安到桂林的自由行攻略如下：
第1天：抵達桂林並休息
早上從西安出發，飛往桂林。
抵達後入住酒店，並進行適當的休息。
下午可以自由活動，探索桂林市區。
第2天：探索桂林的自然美景
上午遊覽「人間仙境·世外桃源」和「灕江第一灣·相公山」，享用秘制土雞宴。
下午繼續探索桂林的山水間，體驗當地文化。
第3天：灕江竹筏游
上午乘坐竹筏遊覽灕江，享受甲天下的山水風光。
下午參觀興坪古鎮和十里畫廊，體驗侗族鼓樓古寨和銀子岩。
晚上參加少數民族長桌宴和激情篝火晚會。
第4天：陽朔探險
上午遊覽陽朔地標戲樓和遇龍河竹筏漂流。
下午參觀象鼻山·象山觀景台。
晚上享受陽朔西街的夜生活，體驗中西合璧風格的夜生活老街。
第5天：返回西安
上午在桂林市區自由活動，準備返程。
根據航班時間，前往機場準備回家。
以上行程僅供參考，具體活動可以根據個人興趣和時間進行調整。在桂林和陽朔，可以體驗滴滴出行和灕江大遊船等便利的交通方式，同時享受當地的美食和文化。