西安到延安的旅遊攻略如下：
第一天：乾坤灣景區
上午：前往位於延川縣的乾坤灣景區，這裡由乾坤灣、清水灣、滙豐寨組成，可以俯瞰黃河的壯觀景象，尤其是乾坤灣，其彎度超過320度，被譽為黃河第一灣。
下午：遊覽清水灣，然後前往滙豐寨，探索這裡的防禦工事。之後前往宜川縣住宿。
第二天：壺口瀑布與延安市區
上午：早起前往壺口瀑布，體驗其壯觀的景象，晴天時還有機會看到瀑布飛虹和彩虹。
下午：返回延安市區，參觀延安革命紀念館和王家坪遺址，感受延安精神。晚上在二道街夜市品嘗當地特色羊蹄，之後觀賞寶塔山的紅色燈光秀。
第三天：清涼山與雨岔大峽谷
上午：前往清涼山，俯瞰延安市景。這裡不僅是觀賞城市風光的好地方，也是體驗清涼的好去處。
下午：前往甘泉縣的雨岔大峽谷，這裡是攝影師的天堂。雖然只開放了樺樹溝和龍巴溝，但已經足夠讓人流連忘返。如果時間允許，還可以探索愛心谷，留下浪漫的合影。
以上行程不僅涵蓋了延安的自然美景，還深入體驗了當地的紅色文化和歷史遺蹟，是一次全面而深刻的延安之旅。