西班牙菜以其豐富多樣的食材、獨特的烹飪技巧和多樣的菜式而聞名。以下是西班牙菜的一些特色：
海鮮飯(Paella)。這是西班牙最具代表性的食物之一，起源於瓦倫西亞地區，通常包含蝦、螃蟹、蛤蜊等海鮮，以及米飯和各種香料。
雪莉酒(Sherry)。這是一種產自西班牙南部的著名甜白葡萄酒，常用於烹飪和佐餐。
塔帕(Tapas)。這是一種開胃小菜或點心，通常是鹹的，包括肉類、海鮮和蔬菜等，如炸丸子、西班牙玉米餅、冷盤湯等。
西班牙凍湯(Gazpacho)。這是一種清爽的冷湯，以西紅柿為基礎，是西班牙夏季的典型菜餚。
西班牙蛋餅(Tortilla Espanola)。這是一種由雞蛋、土豆和洋蔥製成的經典蛋餅。
西班牙海鮮面(Fideuà)。這是一種使用意面搭配各種海鮮製成的菜餚。
風乾火腿(Jamón)。這是西班牙著名的塞拉諾火腿，以其獨特的風味和高品質而聞名。
炸丸子(Croquetas)。這是一種由土豆、乳酪、火腿等製成的酥脆小丸子，是西班牙非常受歡迎的小吃。
這些菜餚和食材共同體現了西班牙烹飪的多樣性和獨特性。