覆餗是一個漢語成語，拼音為 fù sù，源自《周易》卷五《鼎卦》。成語中的「餗」指的是鼎中的食物。原意是指鼎足折斷，導致鼎中的珍饌食物傾覆。後來，這個成語被用來比喻力不勝任而導致失敗或壞事。
具體來說，「覆餗」在《周易》中的原文是：「鼎折足，覆公餗。」這裡的「公」指的是主方，意味著因為主方的行動不當，導致鼎足折斷，進而使得鼎中的食物（象徵主方的利益）被傾覆。這個成語不僅描述了一種物理上的傾覆，也隱喻了因能力不足或決策失誤而導致的不利後果。
在古代文獻中，「覆餗」常被用來形容因不能勝任而導致的失敗。例如，晉代葛洪在《抱朴子·臣節》中提到：「君必度能而授者，備乎覆餗之敗；臣必量才而受者，故無流放之禍。」這裡「覆餗之敗」就是指因能力不足而導致的失敗。
此外，「覆餗」也出現在其他成語中，如「覆餗僨轅」，意指翻倒鼎中的食物，仆倒車轅，比喻因不能勝任而失敗。還有「覆餗之釁」，這個成語出自《晉書·蔡謨傳》，用來形容因不勝其力而壞事的情況。
綜上所述，「覆餗」不僅是一個描述物理現象的成語，更是一個富含深刻寓意的比喻，用來警示人們在行動或決策時要量力而行，避免因能力不足而導致失敗。