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角豆樹是什麼

常綠喬木

角豆樹,又名長角豆,屬於豆科,是常綠喬木,可以長到高達15-16米,甚至可達6米。它的葉子長8-17釐米,有小葉2-4對,小葉革質,無毛,光亮,形狀爲倒卵形或近圓形,頂端圓鈍,有微凹或有明顯的心形凹陷,基部楔形或寬楔形,邊緣全緣,側脈明顯突起。角豆樹的花組成側生的總狀花序,花序軸密被黃褐色柔毛,花小,紅色。

角豆樹的果實在成熟時彎曲,長10-25釐米,寬2.5釐米,果肉甜,營養豐富。原產於地中海東部地區,現在世界各地廣爲栽培,包括中國廣州。傳說中施洗者聖約翰所食的蝗蟲乃是角豆樹的果,因此角豆樹也被稱爲蝗樹或聖約翰麪包。