豆乾可以炒制的菜餚有很多種，以下是一些常見的搭配：
香炒豆乾、醬爆豆乾、芹菜拌豆乾、麻辣杏仁豆乾丁、蜜汁豆乾、蜜汁小豆乾、香滷小豆乾、榨菜炒肉絲豆乾、辣炒小魚雙蔥豆乾、滷豆乾、豆乾炒肉絲、辣肉醬炒豆乾等。
小炒豆腐乾，需要準備豆乾、青椒、紅辣椒、蒜瓣、生薑、幹辣椒、生抽、食鹽、食用油等食材。
五香豆乾，需要準備豆腐乾、生抽、老抽、料酒、五香粉、食鹽、白糖、孜然粉、熟白芝麻、食用油等食材。
蒜苗炒豆乾，需要準備豆乾、蒜苗、生薑、蒜瓣豆瓣醬、醬油、白糖、雞精、食用油等食材。
煎燜蠔汁豆乾，需要準備豆乾、花生油、蠔油、開水等食材。
乾煸豆乾，需要準備豆乾、杏鮑菇、蒜苗、幹辣椒、花椒、青花椒、蒜瓣、生薑、植物油、食鹽、醬油等食材。
豆腐乾炒肉，需要準備豬肉、豆腐乾、青椒、小米辣等食材。
雙椒肉末炒豆乾，需要準備豬肉、青椒、小米辣、豆腐乾等食材。
番茄豆腐乾炒肉，需要準備豆腐乾、番茄、豬肉、細砂糖等食材。
以上都是豆乾可以炒制的菜餚，可以根據個人口味選擇不同的食材進行搭配。