炒豆子的方法有多種，以下是一些常見的炒豆子做法：
黃豆炒制。先將黃豆浸泡一晚，然後撈出控乾水分，在鍋中加入鹽、桂皮、八角，倒入黃豆翻炒，小火慢慢炒至豆子變小且表皮焦脆即可。或者將黃豆清洗後直接放入鍋中，小火慢慢烘烤，邊烘烤邊攪拌，直至豆子表面開裂並變得脆香。
豆角炒制。先將豆角清洗並浸泡5分鐘，然後切成長段，用食用油拌勻以保持翠綠色，在鍋中蒸煮2分鐘後與醃好的肉絲、蔥姜蒜末、紅椒一起翻炒，調味。
酸菜炒青豆。先將青豆去皮後煮熟，與切好的酸菜、泡辣椒一起炒，加入蒜末、生抽、老抽、白糖和雞精調味。
黃豆醬製作。將黃豆煮熟後與洋蔥、香菜、小蔥一起炒香，加入蒜末、生薑末、辣椒、生抽、蚝油、老抽和黃豆醬，小火慢熬，最後加入糖和鹽調味。
這些方法展示了豆子不同的烹飪方式和風味，可以根據個人喜好和食材選擇相應的做法。