豆腐包肉是一種美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
將香菇泡軟後切丁，準備一些瘦肉切細丁，大蒜切米，黃瓜切丁。將這些材料加入油、鹽、醬油調味後拌勻。
準備豆腐，搓開一個小口，將調味好的餡料篩入豆腐中。
熱鍋加油，將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。
加入適量水，大約淹到豆腐的8分滿。蓋上鍋蓋，燜煮至水分基本收乾。
此時豆腐熟透，即可出鍋。
這只是其中一種做法，不同的人可能會有不同的創意和口味變化。例如，有些人可能會在豆腐中加入更多的蔬菜或調味料，或者改變煎煮的方式。總的來說，豆腐包肉的關鍵在於豆腐的煎制和餡料的調味，可以根據個人口味進行調整。