豆腐源自哪裡

中國

豆腐起源於中國，與西漢時期的淮南王劉安有關。

根據歷史記載，劉安在燒藥煉丹時偶然發現了豆腐的製作方法。這一發明與安徽省淮南市的八公山有關，因此八公山也被認為是豆腐的發源地。

隨著時間的推移，豆腐的製作技術逐漸傳播開來，成為了中國乃至世界各地廣泛食用的食品。