豆腐羹怎么做

豆腐羹是一種美味又健康的菜餚，可以通過多種做法實現。以下是一種常見的做法：

準備材料。瘦肉切末，用生粉和料酒調味；香菇、紅椒和蔥切末；豆腐切丁。

烹飪過程。鍋中加油，先炒肉末，然後加入清水燒開；放入豆腐和香菇丁；用生粉和清水調勻後，待水再次燒開，加入水澱粉勾芡；將雞蛋打散後淋在湯麪上；調味，加鹽，撒上蔥花和紅椒末，最後加入少許黑胡椒粉即可出鍋。

這是一種基本的豆腐羹做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。