發豆芽的過程可以總結為以下幾個步驟：
選擇豆子。根據個人喜好選擇綠豆或黃豆，確保豆子新鮮、顆粒飽滿、無破損。
清洗豆子。將選好的豆子放入碗中，用清水沖洗乾淨，去除浮塵和壞豆。
浸泡豆子。將清洗乾淨的豆子浸泡在清水中，根據不同的指南，浸泡時間大約在6到12小時不等，直到豆子膨脹。
準備容器。準備一個底部可以漏水的容器，如竹籃或膠桶，並在底部打孔以便排水。
放置豆子。在容器底部鋪上一層紗布或濕毛巾，將泡好的豆子鋪在毛巾上，儘量攤平，避免重疊。
澆水與覆蓋。每天早晚給豆子均勻澆一次水，保持濕潤，然後在豆子上覆蓋一層濕毛巾或紗布，並儘量放在避光、溫暖的地方。
觀察與護理。每天檢查豆芽的生長情況，保持適宜的溫度和濕度，避免直接光照。
收穫。根據個人喜好決定何時收穫，一般綠豆芽在第三或第四天就可以採摘，黃豆芽可能需要更長時間。
通過這些步驟，可以在家中成功發出健康、新鮮的豆芽。