豆角土豆的做法有很多種，如土豆燉豆角。以下是一種常見的做法：
準備食材。豆角、土豆、五花肉適量，蔥、姜、蒜切好備用，土豆和豆角洗淨，土豆切成塊或條，豆角可以切成段。
烹飪。在鍋中加熱適量的油，放入蔥、姜、蒜爆香，然後加入五花肉煸炒至微焦，再加入豆角翻炒至變色，最後加入土豆翻炒，加入適量的水或高湯，加入生抽、老抽、蚝油、糖、鹽等調味料，蓋蓋中小火燉至土豆和豆角變軟，湯汁收濃。
出鍋。燉至土豆和豆角變軟，湯汁收濃後，撒上蔥花、蒜末等提香，即可出鍋。
這是一種比較簡單的做法，也可以根據個人口味調整配料和調味料。