豆角炒蟹柳

豆角炒蟹柳的做法如下：

將四季豆摘去頭和尾較硬的部分，對切半，放入滾水中煮約5分鐘，然後瀝水備用。

在鍋中加油，用快火爆香蒜蓉至金黃色，加入洋蔥並加少許鹽炒至軟。

再次加入四季豆略炒，接著加入調味汁調好味道。

加入蟹柳炒勻，最後用生粉水勾芡即可出鍋。