豆鼓炒雞肉

豆豉炒雞肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將雞腿肉剁成小塊，用鹽、薑末、澱粉和料酒醃製。

鍋中加油，炒至雞腿肉九成熟後盛出。

加入切好的青椒和小米椒（或其他辣椒）。

再加入雞腿肉，最後加入豆豉，炒勻後即可盛出。

此外，還可以根據個人口味加入蔥姜蒜片、花椒、醬油、蚝油、糖等調料。這道菜的製作過程簡單，味道鮮美，是一道家常菜。