豌豆米的烹飪方式多種多樣,以下是一些流行的做法:
炒豌豆米。將豌豆米焯水後,與切好的蒜末、薑末、肉末(如豬肉)和米椒一起炒制,加入調味料如鹽、十三香和生抽,直至調料充分混合。
豌豆糯米飯。先將糯米洗淨泡發,豌豆焯水後與玉米粒混合,豬肉切丁炒制,加入調味料如生抽和鹽,然後將炒好的肉丁和豌豆玉米放入炒好的糯米中,繼續翻炒至充分混合。
豌豆汁搭配甜點。將豌豆打成汁,加入酵母、糖和麵粉製成麵糊,加入紅棗和葡萄乾,發酵後蒸煮成甜點。
豌豆米炒肉末。將肉末炒至變色,加入姜蒜末、豆瓣醬、料酒、老抽、豌豆米和青紅椒,調味後翻炒均勻即可。
金玉滿堂。將豌豆、胡蘿蔔、玉米焯水後與蔥花、蒜末一起炒制,加入調味料如鹽、糖和松鮮鮮,翻炒均勻後即可出鍋。
以上方法各有特色,請根據個人口味和所需營養選擇適合的食譜。