貢茶，是中國古代專門進貢給皇室享用的茶葉。
貢茶制度起源於西周，直至清朝才隨之消亡。這種制度最初是由地方官吏徵收各種名特茶葉作爲土特產品進貢，後來發展成爲由官府直接管理的重要名茶產區，專門製作貢茶。貢茶對茶葉生產者來說是一種沉重的負擔，代表了茶農的殘酷剝削與壓迫。但同時，由於歷代掌權者對貢茶品質的苛求，這也促進了製茶技術的不斷改進和提高。貢茶通常是由最優的栽培環境、茶樹品種和製茶技術所製成，其表面常附有皇家的印記或封蠟，包裝嚴謹、精緻。
歷史上，許多著名的茶葉品種曾是貢茶，如普洱茶中的曼松貢茶和普洱貢茶。而廣義上，貢茶不僅指被運送進皇宮裏的成品茶，也包括皇家御茶園或貢茶園裏產的茶，即使它們沒有被送入宮中。