賣菜的策略和方法有很多，以下是一些有效的建議：
保持菜攤整潔有序。蔬菜擺放整齊，保持攤位乾淨衛生，這是吸引顧客的基本要求。
確保蔬菜新鮮和質量上乘。選擇新鮮、質量好的蔬菜，這樣可以吸引更多回頭客。
提供附加服務。例如，處理部分蔬菜（如去皮），用保鮮膜包裝，提供預訂和送貨上門服務，這可以滿足不同顧客的需求。
價格合理。進行市場調查，根據成本和市場需求定價，可以適當地進行優惠和促銷活動。
提供多樣化和特色菜品。增加新品種和特色菜品，以吸引更多顧客。
良好的服務態度。保持真誠的微笑，提供熱情友好的服務，這可以增加顧客的好感度。
接受多種支付方式。如現金、信用卡、移動支付等，以方便顧客購買。
與附近居民建立良好的關係。瞭解他們的需求，提供適合的菜品和服務。
進行營銷和廣告宣傳。利用社交媒體、傳單、優惠券等方式進行宣傳，提高知名度。
瞭解顧客需求。根據顧客的口味和需求調整菜品選擇和銷售策略。
通過這些方法，可以有效地提高蔬菜的銷售量和顧客滿意度。