赤豆粽做法

赤豆粽的做法如下：

將糯米洗淨，用涼水浸泡一夜，確保米泡透，這樣煮出來的粽子才軟糯可口。

赤豆也需提前泡水一晚。

包粽子時，將泡好的糯米和赤豆混合拌勻。

取一張粽葉，在半途對摺成一個漏斗形。

將混合好的糯米和赤豆填入漏斗中，壓實。

把下半部分的粽葉翻起來蓋住上半部分，再把多餘的粽葉往下折，用棉線在中間繞幾圈紮緊。

將包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子。

燒開後轉小火煮2小時，再關火燜2小時。

食用時可以蘸適量白糖，這是常見的吃法，如果不喜歡可以不蘸，或者在拌糯米時加入適量的白糖。