走火炭，也叫走火鏈、下火海，是湛江個別農村元宵期間深夜舉行的一項慶祝活動。活動有一套特定的儀式和程式，由師傅頭表演。
在空曠地或大操場，用當天砍下的新鮮木柴架成一堆，當晚點火，由兩名男子用長叉負責撥弄火堆木頭，使其燒旺燒透，村中男女老少圍著火堆狂歡。活動前舉行隆重的拜祭儀式，族老用公雞一隻，殺血灑火場，然後斬下雞頭，放入農用的一個鐵犁內，投入火堆猛燒。
師傅頭身披紅袍，頭纏紅巾，腳穿拖鞋，肩上扛著一面灰旗，率領眾弟子到村頭神龕上香，吹響牛角號出征。在眾人的簇擁下，師傅頭來到火場，全場一片歡騰。此時，火堆木料已燃盡，留下一地烏黑赤紅火炭，各弟子繞著火堆狂奔數圈作開場白，師傅頭則脫去紅袍，大搖大擺，走到火堆用工具從火炭中刨出燒得紅軟、冒著白煙的鐵犁頭，用手錘打，在眾目睽睽之下，熟練地用牙咬著犁頭，昂首闊步，繞場而行，面色無恙。
接著，師傅頭身披一床薄棉毯，在火炭上靈巧地翻來滾去，旁人可聞到明顯的毛毯燒焦的臭味。接著下來，師傅頭與眾弟子一個接一個，在火炭上來回小跑，將炭火踢開，踢得火花四濺，滿地硝煙，這就到了表演慶祝的高潮。此時，四周煙花升空，爆竹燃放，鑼鼓齊鳴，宣告慶祝活動結束。鄉民一齊涌到火場，鏟回灰燼返家，倒在自家豬圈、後院或塘邊。
此外，「走火炭」也是美國著名的潛能開發專家托尼.羅賓斯的演講課程UPW(釋放內在能量)里的一個環節。