越南沙拉做法

越南沙拉是一種簡單而美味的菜餚，通常包含多種蔬菜、豆芽、水果、堅果和調味料。以下是一種常見的越南沙拉做法：

越南涼拌文旦沙拉：

準備文旦柚果肉，掰成小塊；豆芽菜洗淨後過滾水，放涼；洋蔥絲和小黃瓜絲適量；油蔥酥和花生碎少許；檸檬汁2小匙；砂糖2小匙；蒜蓉辣椒醬1小匙。

在深鍋中煮滾水，加入鹽巴和少量米酒，放入豬裡脊片，待鍋邊的水開始冒泡時馬上把火關掉，蓋上鍋蓋靜置15分鐘，取出豬肉放涼後切成條狀。

在小碗中混合所有的醬汁並攪拌至砂糖溶解。在沙拉碗中放入文旦、豆芽菜、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜絲、油蔥酥和豬肉條，淋上醬汁後用木匙小心均勻混合。撒上花生碎，完成。

越南菜館招牌的龍蝦片沙拉：

黃瓜切小丁，番茄切小塊，豆芽掐掉兩頭後切小段。

把所有調料混合均勻。

所有食材混合2-3勺調料汁，攪拌均勻即可。

沙拉放在龍蝦片上吃。

小貼士包括黃瓜要儘量切小，青檸汁可以用白醋代替，這道菜是酸甜適中的，可以根據個人口味適當調整調料用量，龍蝦片越大越硬脆紮實越好，有條件的可以自己炸。

以上兩種越南沙拉的做法可以根據個人口味進行調整，例如加入或替換不同的蔬菜、水果或調味料。