越南法國麵包，也稱為越南法棍，是一種流行的麵包，以其薄脆的外皮和柔軟的內心而聞名。以下是製作越南法棍的步驟：
準備麵團。使用高筋麵粉（蛋白質含量約為12%），並添加微量維生素C以鞏固麵筋和促進發酵。將麵粉、水、酵母、白砂糖和鹽混合，手工揉成光滑的麵團。
發酵。將揉好的麵團蓋上蓋子，鬆弛10到15分鐘，然後在溫室中發酵，直到麵團體積增加一倍。
分割和成形。將發酵好的麵團分割成小份，並輕輕滾圓。然後將麵團擀開，形成上稍厚下薄的形狀，類似三角形，長度約為17到18厘米。
醒發。將麵團放在醒發法棍的專用模具上或用烘焙紙做的簡易模型里，噴一點水霧防止乾燥，然後在溫暖處醒發約30到40分鐘。
劃口。用刀片在麵團中間偏下的位置斜劃一刀。
烤制。預熱烤箱至240攝氏度，將麵團放入烤箱中，200攝氏度烤至金黃，大約需要15到20分鐘。
冷卻和切片。烤好後取出麵包，冷卻後切片，根據個人口味調味。
以上是製作越南法棍的基本步驟，您可以根據個人口味調整配料和調味品。