辣子雞丁是什麼

一道特色傳統菜餚

辣子雞丁是一道特色傳統菜餚，屬於川菜系。

辣子雞丁起源於重慶歌樂山地區，以其獨特的麻辣口味和酥軟的質地而聞名。這道菜通常使用雞脯肉作爲主料，搭配幹辣椒、花椒等調料，烹飪過程中火候掌握得恰到好處，使得成菜色澤棕紅油亮，鹹鮮醇香中帶有一定的回甜味。辣子雞丁不僅口味獨特，而且營養豐富，是一道非常適合家庭製作的家常菜。