過年期間，不同地區有着豐富多彩的飲食習俗，旨在祈求新的一年中家庭和睦、健康和財富。以下是一些常見的過年飲食習俗：
清蒸鱸魚。寓意“年年有餘”，象徵富貴安康。
餃子。北方過年必備，象徵“招財進寶”，有時在餃子裏放入硬幣或糖果，寓意吉祥如意。
湯圓。南方過年常見，象徵“團圓和美滿”，祈求家庭和睦。
四喜丸子。由四個肉丸組成，寓意人生“福祿壽喜”，代表家庭和睦幸福。
年糕。南北方都有，寓意“年年高升”，祈求事業順利。
豆腐。寓意身體健康、事業順利。
紅燒豬蹄膀。寓意“抓財手”，祈求財運亨通。
白切雞。寓意“大吉大利”，祈求吉祥如意。
八寶飯。用糯米和各種配料製成，寓意五穀豐登。
甜湯。用各種食材熬製的甜品，寓意生活甜蜜幸福。
此外，安徽一些地方春節時喜歡喫生蘿蔔，名爲“咬春”，寓意除菌防病、新年吉祥。山東人在大年初一喫餃子，湖南春節第一餐喫年糕，湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，江西鄱陽地區第一餐喫餃子和魚，廣東部分地區春節第一餐喫“萬年糧”，即足夠3天喫的飯菜，潮州一帶第一餐常喫“腐圓”。這些習俗不僅豐富了節日餐桌，也體現了人們對新一年的美好祝願。