避谷是什麼意思

避谷是一種源自中國古代的養生方法，指的是在一段時間內，不吃五穀雜糧，而以藥食等其他食物充腹，或在一定時間內斷食，通過吸收自然能量、調整氣息（呼吸法、導引術、靜坐冥想）等方式來進行的一種修身養性方法。

避谷的原理是排淨體內的毒素以保障身體的健康，在先秦時期就已經流行，能夠治療和預防高血壓、婦科病等，還有減肥、瘦身、養生保健等功效。

避谷期間，修行層次高的人可以只食氣來維持生命，修行層次低的人可以食用一些如中藥丸、蔬果之類的輔食。