酒心糖的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備玉米澱粉,放入烤箱中烘乾,用刮刀壓實壓平。
用錫紙製作小模具,在澱粉上壓出粉坑。
將糖和水混合,熬至112度,然後加入酒。
將糖漿倒入粉坑中,表面撒上澱粉,然後放入烤箱35度保溫,使糖漿表面凝固,內部保持酒心流動。
可以選擇將酒心糖裹上融化的巧克力,增加口感和外觀。
冷卻後,包裹上糖紙。
這是其中一種做法,不同的人可能會根據自己的口味和方便的材料來源稍作調整。
酒心糖的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備玉米澱粉,放入烤箱中烘乾,用刮刀壓實壓平。
用錫紙製作小模具,在澱粉上壓出粉坑。
將糖和水混合,熬至112度,然後加入酒。
將糖漿倒入粉坑中,表面撒上澱粉,然後放入烤箱35度保溫,使糖漿表面凝固,內部保持酒心流動。
可以選擇將酒心糖裹上融化的巧克力,增加口感和外觀。
冷卻後,包裹上糖紙。
這是其中一種做法,不同的人可能會根據自己的口味和方便的材料來源稍作調整。