酶活，也稱為酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小或活性的高低可以用在一定條件下，它所催化的某一化學反應的轉化速率來表示。即酶催化的轉化速率越快，酶的活力就越高；反之，速率越慢，酶的活性就越低。
酶活力的測定方法一般通過定量測定酶反應的產物或底物數量隨反應時間的變化，也可以通過定量測定酶反應底物中某一性質的變化來測定，如黏度變化。通常是在酶的最適pH值和離子強度以及指定的溫度下測定酶活力。
此外，酶活力還受到多種因素的影響，如體內的pH值、酸鹼度、溫度，以及某些興奮劑或抑製劑等。因此，在日常生活中，應注意調節身體狀態，保持酶活力的最佳狀態。同時，酶活力的研究對於酶和酶製劑的挖掘、創製、研究、生產、分離純化及套用也具有重要意義。