酸湯子是什麼

滿族傳統美食

酸湯子是一種源自中國東北地區的滿族傳統美食。它主要是由玉米經過發酵後製成的麪條，具有細膩爽滑的口感。酸湯子的製作過程包括將玉米粒泡發後研磨成面，通過發酵後得到一種特殊的麪食。這種食品不僅口感獨特，而且含有豐富的玉米澱粉，具有韌勁和光滑細膩的特點。酸湯子可以根據個人口味搭配不同的食材，如雞蛋、土豆、辣椒醬和各種鹹菜等進行調味。它是一種健康且營養的食物，深受當地人的喜愛。