酸菜炒五花肉

酸菜炒五花肉是一道美味的中式家常菜，具體做法如下：

準備五花肉切成薄片，酸菜洗淨後切成小段或絲，姜、蒜切成末。

鍋中加油熱後，放入五花肉翻炒至出油，微微焦黃。

加入姜、蒜末爆香。

放入酸菜翻炒，可加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，注意酸菜本身有鹹味，所以鹽的量需適量調整。

可以根據個人口味添加辣椒、生抽、老抽等調味。

炒至酸菜出水，五花肉出油，味道融合即可出鍋。

這道菜酸辣可口，非常適合搭配米飯或粥食用。