酸辣厥根粉調料

製作酸辣蕨根粉的調料主要包括以下幾種：

辣椒油。由粗辣椒麵、細辣椒粉、花椒麵和白芝痲等成分組成，加入料酒後攪拌均勻。

蒜末和小米辣。增加辣味和蒜香。

生抽、醋和蚝油。用於增加風味。

鹽、糖。用於調味。

香油。提供額外的香氣。

此外，根據個人口味，還可以添加其他調料，如老乾媽、花椒粒、白芝痲等。這些調料可以根據個人口味進行調整，創造出符合自己口感的酸辣蕨根粉。