醃製蜆子的一種常見做法如下：
準備食材。購買蜆子並使用清水浸泡，讓蜆子吐淨泥沙。在此期間，不斷更換水直至水變乾淨，然後靜置一段時間。
處理蜆子。將水煮沸後倒入蜆子中，快速汆燙直至蜆子微微開口。這一過程需要小心操作，以避免蜆子全開，這樣會導致醃製後的口感不佳。
準備配料。蒜頭拍碎剁成蒜蓉，紅辣椒切成小圈，香菜切段。如果喜歡，還可以加入姜粒、九層塔等。
調味。在鍋中加油，將蒜蓉、姜粒等炸出香味。然後加入生抽、芝痲油、蚝油、沙茶醬等調味料，攪拌均勻。
醃製。將處理好的蜆子和調味料混合均勻，確保每顆蜆子都均勻塗上醬汁。醃製時間一般為幾個小時到一夜，以確保入味。
裝盤。醃製好的蜆子裝盤即可食用。
這是一種基本的醃製蜆子方法，可以根據個人口味進行調整和變化。例如，可以加入不同的辣椒、香草或其他調味料來增加風味。