醃豆腐是一種美味的家常菜，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的醃豆腐吃法：
蒸食。將豆腐切成小塊，放入蒸鍋中蒸2分鐘，然後晾涼。準備一碗醃料（可以自行調配，包括鹽、味素、辣椒等），將晾涼的豆腐裹滿醃料後食用。也可以將醃好的豆腐放到第二天食用，味道更佳。
蘑菇豆腐燉。將豆腐切片後吸乾水分，用油煎至兩面金黃。蘑菇（如香菇、杏鮑菇）切片。將蘑菇、豆腐加入調味料（醬油、糖、海鹽、胡椒）煮熟後晾涼。加入辣椒和大蒜，放入密封盒中，冰櫃醃製一晚後食用。
乾豆腐鹹菜。選擇新鮮的乾豆腐，切成細條後焯水。準備姜蒜末、辣椒段和鹽、白糖、生抽、老抽、醋等調料混合均勻作為醃製料。將醃製料與乾豆腐拌勻，醃製一段時間後食用。
濃鹽水泡製。將豆腐放入濃鹽水中泡製，放在陰涼處。食用時撈出豆腐，切蔥花撒上，用花椒油或乾辣椒段炸油後澆在豆腐上。
老豆腐塊。準備一塊老豆腐，將其切成大塊。可以選擇其他調料和烹飪方法，根據個人口味製作。
這些方法不僅簡單易做，而且味道獨特，可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。