醋性味

酸和苦

醋的性味通常是酸和苦，並且它的性質是溫的。醋在中醫中被認為具有多種功效，如解毒、通絡、散瘀和止血。此外，醋還含有豐富的營養成分，如胺基酸、糖類、有機酸、維生素B群、維生素C以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等礦物質，這些成分使得醋具有殺菌消毒、減肥美容、消除疲勞、防癌抗癌等食療保健功效。