醋精的成分

醋酸

醋精的主要成分是醋酸，也就是乙酸，是用可食用的冰醋酸稀釋而成的。

醋精具有強烈的酸味，使用時通常需要稀釋，其醋酸含量一般不超過3%~4%。由於醋精不含食醋中的營養成分，因此不易發霉變質，但也缺少食醋的香味和營養作用。

此外，冰醋酸具有一定的腐蝕性，因此在使用醋精時需格外小心。