金沙骨是什麼

食材

金沙骨是一種食材，具體來說：

位置：金沙骨位於脊骨與腹部的中央位置，是豬扒斬出肋骨近骨的部位。

特點：金沙骨因其松化軟滑的肉質，常被用作下酒佳餚。可以選擇唐排部分，讓肉販幫忙斬成排骨粒，洗淨後便可醃肉。

烹飪：金沙骨可以炸香，搭配蒜茸，使其更加美味。

以上信息概括了金沙骨的基本特徵和用途，希望對你有所幫助。