鈉的主要來源包括：
食鹽：食鹽（氯化鈉）是膳食中鈉的最主要來源，約佔70%-80%。
食品添加劑：在食品加工和製備過程中加入的鈉或含鈉的複合物，如穀氨酸鈉（味精）、碳酸氫鈉（小蘇打）、抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉等。
加工食品：如醬油、鹽漬或醃製肉、煙燻食品、醬鹹菜類、發酵豆製品、鹹味休閒食品等，在加工時通常會加入鹽。
天然食品：一些食物如水果、蔬菜、瘦肉、禽類、魚類、海產品等天然含有鈉，動物性食物中的鈉含量通常高於植物性食物。
飲用水：飲用水中也含有少量的鈉。
成人每日從食物中約攝取70～150mmol的鈉，這相當於4～9g的氯化鈉（食鹽）。