隃麋墨，讀音為yú mí，是墨的古稱。最早的墨，以隃麋（今陝西千陽）所制為貴，故名「隃麋墨」。東漢時，隃麋地區有大片松林，盛行燒煙制墨，墨的質量很好。《漢宮儀》中提到「尚書令、仆、丞、郎」等官員，每月可得「隃麋大墨一枚，小墨一枚」，因此，古人詩文中，稱墨為「隃麋」。後世制墨者，用「古隃麋」作墨名，以表示其所制之墨，歷史悠久，墨質精良。
隃麋縣以產墨著稱，先民們利用松林資源創造出譽滿天下的隃麋墨，使中華文化大放異彩，歷代文人墨客大加讚賞。例如唐代詩人將其生態環境詠為「千水悠悠去似絣,遠山如畫翠眉橫」「水膩山春節氣柔」。優越的自然和地理環境，也使隃麋墨很有名氣。古時不僅以「隃麋」借指墨，亦以「隃麋」借指墨跡。文人墨客要使其作品萬古流傳，離不了隃麋墨。據史料記載，隃麋墨為丸狀。