隔山肉是哪里

豬的腹隔位置

隔山肉，也被稱爲擋風肉，是豬的一部分，具體位置如下：

位置：位於豬的腹隔位置，這是分開上腹腔與下腹腔的隔斷。上腹腔包含心臟、肝臟和肺部，而下腹腔包含肚、小腸和大腸，也稱爲上水與下水。隔山肉一頭連着豬肝，另一頭連着豬肺，呈現爲長條形狀。

外觀與質地：隔山肉的表面裹着一層白色的肉膜，肉質有嚼勁。

營養與價值：隔山肉含有豐富的營養物質，由於其獨特的位置和質地，每一頭豬的隔山肉產量有限，因此價格通常比一般肉類要貴。

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