雞肉凍
雞扎是一種食品，具體來說，它是一種雞肉凍。在諸城，雞扎是一種過年時家家必備的食物，製作過程包括選用一年以上的公雞，去除異味後煮熟，涼透後剔出雞肉絲，再回鍋加入蔥、白菜絲、松蘑和香菜絲，涼透後即成肉凍，也稱爲雞扎。這種食品入口軟涼，特別適合下酒。
另一方面，雞扎也是廣東一種傳統的茶點，製作工藝繁瑣，入口鮮嫩，令人難以忘懷。廣東的雞扎通常包含香菇、芋頭和雞肉等食材，包製成類似腐皮卷的樣子，食材味道互相交融，口感豐富。
此外，還有一種稱爲四寶雞扎的食品，簡稱雞扎，屬於廣東點心的一種。
雞肉凍
雞扎是一種食品，具體來說，它是一種雞肉凍。在諸城，雞扎是一種過年時家家必備的食物，製作過程包括選用一年以上的公雞，去除異味後煮熟，涼透後剔出雞肉絲，再回鍋加入蔥、白菜絲、松蘑和香菜絲，涼透後即成肉凍，也稱爲雞扎。這種食品入口軟涼，特別適合下酒。
另一方面，雞扎也是廣東一種傳統的茶點，製作工藝繁瑣，入口鮮嫩，令人難以忘懷。廣東的雞扎通常包含香菇、芋頭和雞肉等食材，包製成類似腐皮卷的樣子，食材味道互相交融，口感豐富。
此外，還有一種稱爲四寶雞扎的食品，簡稱雞扎，屬於廣東點心的一種。