雞蛋的保存時間取決於存儲環境和雞蛋的新鮮程度。在冰櫃中，雞蛋通常可以保存3到5周，而在常溫下，雞蛋的保存時間則大大縮短，夏季室內常溫下約為10天，冬天室內常溫下約為15天。為了延長雞蛋的保存時間，可以採取以下措施：
保持雞蛋乾燥，避免清洗以防止細菌侵入。
存放時大頭朝上小頭朝下，豎立擺放。
避免與氣味重的食物放在一起，以防氣味滲入雞蛋。
煮熟的雞蛋在密封冷藏條件下可以保存約1周，但為了保留更多營養，最好在3天內食用。
需要注意的是，這些時間是在理想條件下的估計，實際保存時間可能因環境條件和雞蛋的初始新鮮度而有所不同。