鑑定雞血石主要可以通過以下幾個方面進行：
觀察血色和紋理。真雞血石的血色自然流暢，有深淺變化，而假雞血石的花紋不自然，血色單一且顯得僵硬。真雞血石的血色有多種，如鮮紅色、暗紅色等，且分佈有塊狀、條狀等自然形態。而假雞血石可能通過人工滲透染色，血形、大小、形態比較一致。
檢查重量和觸感。真雞血石相對較重，且有石質的冰涼感。
觀察光澤和反射。真雞血石的光澤柔和，蠟狀光澤明顯。而假雞血石的光澤反射可能異常，在光照下翻動更明顯。
放大鏡觀察表面。在放大鏡下，真雞血石的表面細膩平坦，沒有細密的棕眼。而假雞血石可能有不自然的特徵。
用小刀刮試。真雞血石上蠟後颳起的是蠟，而假雞血石可能沒有石質的冰涼感。
用火燒。真雞血石用火燒後，血色會變紫變暗，但冷卻後會立即復回原色。
檢查拼合或添補痕跡。一些假雞血石可能通過膠粘劑粘合或添補，這需要專業手段來檢測。
此外，還可以通過X射線衍射法等科學手段進行鑑定。總之，鑑定雞血石需要綜合多種方法，結合其物理特徵和外觀特徵進行判斷。