手工製作雪花酥的方法如下：
準備材料，如黃油、棉花糖、奶粉、花生、蔓越莓乾、小圓餅乾等。花生可以提前烤熟。
在不粘鍋中，小火融化黃油，加入棉花糖，繼續小火攪拌至棉花糖融化，形成奶油狀。
加入奶粉，快速攪拌均勻。
關火，加入花生、蔓越莓乾和小圓餅乾，快速翻拌均勻。
將混合好的食材倒入不沾烤盤或墊有油紙的平面上，趁熱整理成矩形或方形。
在表面和四周撒上適量的奶粉，防止粘連。
等待完全冷卻後，切成均勻的小塊即可。
此外，也可以根據個人喜好添加不同的乾果或堅果，如腰果、榛仁等。在整形時，可以戴上一次性手套以便更好地操作。完成後的雪花酥可以用密封袋或包裝盒包裝，既美觀又便於保存。