雪花酥是一種流行的甜點,其最佳配方可以根據個人口味有所不同。以下是一些常見的雪花酥配方:
基礎配方。黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克,可以添加草莓粉、抹茶粉或其他風味的奶粉,以及餅乾、堅果和果乾等輔料。
抹茶口味。黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克加抹茶粉4克,再加上餅乾60克、凍乾草莓15克、花生碎40克和蔓越莓乾10克。
紫薯口味。黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克加紫薯粉5克,再加上餅乾60克、凍乾草莓10克和混合堅果45克。
草莓口味。黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克加草莓粉6克,再加上餅乾60克、凍乾草莓20克和花生碎45克。
製作雪花酥的步驟大致如下:
將黃油在不粘鍋中融化。
加入棉花糖,用小火翻炒至融化。
加入奶粉和其他風味粉(如果使用),翻炒均勻。
加入餅乾、堅果和果乾,翻炒均勻。
將混合物轉移到模具或烤盤中,戴上手套整形壓平。
在表面篩上一層奶粉,增加奶香味並防止粘連。
等混合物溫熱時切塊,用喜歡的包裝紙包裹。
可以根據個人喜好調整配方的具體成分和比例,創造出自己喜歡的口味。